배깍두기 만들기

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썬쿡♡

배깍두기 만들기

간단하게 버무려서 바로 먹기 좋은 배깍두기 입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배
2개 구매
고춧가루
2스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
1티스푼 구매
대파
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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배는 껍질을 깍은 뒤 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어 줍니다.

고춧가루 2스푼을 넣은 뒤 위생장갑을 끼고 잘 버무려 주세요. 고춧가루 색을 먼저 입혀줍니다.

이어서 멸치 액젓 2스푼과 매실청 1스푼을 넣어주세요.

기호에 따라서 새우젓을 섞어서 넣어주어도 좋아요.

황설탕 0.5스푼도 넣어줍니다.배가 엄청 달콤하고 맛있는 배라면 설탕은 생략하셔도 좋아요.

다진 마늘 1스푼과 다진 생강 1티스푼,송송 썬 대파도 약간 넣어주세요.

골고루 버무린 뒤 맛을 보고 부족한 간은 액젓이나 설탕으로 맞춰줍니다.

액젓 대신 소금으로 간을 맞춰주어도 좋아요.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2023-01-16 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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