Name: 초코향 가득한 초코브라우니 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루중력분 150g; 계란 180g; 설탕 195g; 버터 75g; 호두 75g; 다크초콜릿 커버춰 225g; 코코아파우더 15g; 바닐라향 3g; 소금 3g

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lovelyday

초코향 가득한 초코브라우니 만들기

호두를 위에 잔뜩 올려 고소하고 꾸덕한 식감과
달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 초코브라우니에요.
초코브라우니와 커피 한잔으로 행복한 티타임 만들어 보세요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

호두를 작게 잘라 150도로 예열한 오븐에 넣어 5분 정도 구워 주세요.

호두 75g

사각 틀에 유산지를 깔아 준비해주세요.

가로 20cm 세로 20cm 사각틀

중력분, 코코아 파우더, 바닐라 향을 섞은 후 체에 내려 주세요.

중력분 150g , 코코아 파우더 15g 바닐라 향 3g

계란에 설탕과 소금을 넣어 섞고 뜨거운 물 위에서 설탕이 잘 녹을 수 있도록 거품기로 저어 주세요.

계란 180g, 설탕 195g, 소금 3g

중탕하는 과정은 색과 거품을 잘 나게 하고 설탕도 잘 녹일 수 있는데 생략해도 돼요.

다크초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여 주세요.

다크 초콜릿 커버춰 225g , 버터 75g

초콜릿이 너무 뜨거우면 계란과 섞었을 때 계란이 익을 수 있으니 덩어리가 약간 있는 상태에서 꺼내 저어가면서 녹여 주세요.

계란에 녹인 다크초콜릿과 버터를 넣어 섞어 주세요.

다크초콜릿과 버터를 잘 섞은 후 체에 내린 가루를 넣어 섞어 주세요.

구운 호두 1/2를 넣어 섞어 주세요.

사각 틀에 넣고 한두 번 정도 쳐서 윗면의 기포를 없애 주세요.

나머지 호두를 위에 골고루 뿌린 후 170도로 예열된 오븐에 넣어 30분 정도 구워 주세요.

꼬치나 이쑤시개로 찔렀을 때 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 거예요.

식힘망에 올려 식혀 주세요.

뜨거울 때 자르면 부서질 수 있으니 식힌 후 잘라 주세요.

: 오븐의 사양이 다르므로 굽는 시간은 조금씩 차이가 있을 수 있으니
꼬치나 이쑤시개를 넣어 익었는지 확인하면서 시간을 조절해 주세요.

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등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

lovelyday

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

#초코브라우니 #브라우니 #호두브라우니 #간식 #디저트 #홈베이킹 #베이킹 #초콜릿브라우니 #홈메이드간식

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