시금치 고추장무침/시금치 간장 무침/섬 초무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,023

상품목록

리디아의요리조리집밥

시금치 고추장무침/시금치 간장 무침/섬 초무침

재래시장에 가서

난전에 시금치가 보여서

구입했는데

지난번 보다 시금치 가격이

올랐더군요.

왜 그러냐고 물었더니

날씨가 추워져서 그렇다네요.

"어디서 생산된 시금치예요" 하니까

"통영 섬에서 자란 시금치예요"

하더라고요.

섬에서 자란 시금치가

달 큼하고 맛있는 것을 알기에

얼른 구입했습니다.

가격이 올라도 맛있는 섬 초는

먹어야지요!

구입해 온 시금치 1단을 가지고

고추장 무침과 간장 무침으로

만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재시금치 고추장 무침 재료]

시금치
1/2단 구매
고추장
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

[시금치 간장 무침 재료]

시금치
1/2단 구매
국간장
1작은술 구매
어간장
1작은술 구매
마늘
1작은술 구매
대파 흰부분
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시금치 뿌리에 있는 지저분한 것은 칼로 긁어내고
2등분 또는 굵은 것은 4등분으로 갈라 주었어요.

손질한 후 물에 잠깐 담구어 살살 씻다가 깨끗이 3번 헹구어 줍니다.

냄비에 물이 끓으면 굵은 소금을 넣고 녹으면
시금치를 넣고 40초~50초 데쳐 건져 줍니다.

데쳐서 찬물에 헹구어 줍니다.

데쳐서 헹구어 주면 수산염(옥살산)이 빠져 나가서 결석을 방지해 줍니다.

헹군 시금치를 물기를 꼭 뺀 후 가지런하게 도마에 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

고추장, 마늘 넣고 골고루 주물러 무쳐 줍니다.

대파, 통깨, 참기름 넣고 마무리해 줍니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

시금치 간장 무침에 들어가는 재료를 준비해 줍니다.

데쳐 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬 시금치에
국 간장, 어 간장, 마늘, 대파 넣고
조물조물 무쳐 줍니다.

참기름도 넣고 살짝 무쳐 줍니다.

마지막에 통깨도 뿌려 줍니다.

매운 것을 잘 못 먹는 아이들은 시금치 간장 무침을 만들어 주면 됩니다.

시금치고추장무침 관련 상품

등록일 : 2023-01-13 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

LA갈비 맛보장 레시피

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.