백종원 잡채 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 집들이요리 생일파티요리 초간단잡채 당면 목이버섯 당근

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윤채맘

백종원 잡채 만드는 법 설 추석 명절음식 손님초대요리 집들이요리 생일파티요리 초간단잡채 당면 목이버섯 당근

잔칫날 생일에 꼭 먹어야 할 듯 한 음식 잡채!!
손쉽게 만들어 보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 물에 30분 정도 불린다.

시금치는 뿌리를 제거하고 한 줄기씩 뜯어 준비한다.

양파는 결 방향으로 가늘게 채 썬다.

당근도 얇게 채 썬다.

목이버섯은 물에 30분 정도 불린 후 먹기 좋게 잘라 놓는다.

팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 넣고 소금, 후추 간하여 볶는다.

팬을 닦고 식용유를 약간 두른 후 소금 및 후추 간하여 양파를 볶는다.

팬을 닦고 식용유를 약간 두른 후 소금 간하여 당근을 볶는다.

팬을 닦고 식용유를 두른 후 목이버섯을 중불에서 볶는다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 12초 정도 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 짜 준비한다.

불린 당면을 끓는 물에 넣고 삶아 찬물에 헹궈 준비한다.

물기를 제거한 당면에 볶아 놓은 재료, 시금치, 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루, 노두유, 통깨를 넣어 섞는다.

완성된 잡채를 접시에 담아 통깨를 뿌려 마무리한다.

: -. 노두유나 카랴멜을 소량 넣으면 색깔이 짙어져 훨씬 맛있어 보인다.

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등록일 : 2023-01-12 수정일 : 2023-01-13

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http://blog.naver.com/ainee77

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