Name: 전복솥밥
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 전복 8마리; 당근 약간; 참기름 1T; 불린쌀 3인분; 간장 2T; 참기름 1T; 다진대파 약간; 깨 약간

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4,004

하늬키친

전복솥밥

새벽배송으로 주문해 본 전복이 살아서 왔네요
바로 손질해서 솥밥했어요
양념장에 쓱쓱 비벼 먹음 완죤 보양식이죵~^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
8마리 구매
당근
약간 구매
참기름
1T 구매
불린쌀
3인분 구매

[양념]

간장
2T 구매
참기름
1T 구매
다진대파
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

전복은 숟가락 넣어 껍질과 분리해주세요

내장 분리해주시고 앞부분 이빨도 제거해 주세요

주방솔로 깨끗이 닦아서 반은 채썰어주시고 반은 칼집 내 주세요

참기름 넣고 볶아주세요

내장도 비린맛 제거를 위해 참기름에 볶아줍니다

볶은 내장은 물을 넣고 곱게 갈아주세요

불려둔 쌀
당근과 전복살 넣으시고 내장갈아둔 물 부어서 밥물 맞춰줍니다

재료들 골고루 섞어서 센불 15분 끓여주세요 중간에 뚜껑열어 한번더 저어주세요

약불 줄이시고 칼집낸 전복 올려주세요

약불로 10분 더 끓이시고 잠시 뚜겅 닫은 채로 뜸들입니다

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등록일 : 2023-01-08 수정일 : 2023-01-09

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요리 후기 1

잼맘 2023-01-08 20:19:38

우와~~~찐 맛나겠어요~ 꼭 해봐야겠어요.^^

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