Name: 가지콩나물찜덮밥:고기,해물없어도 맛좋은 채식해물찜,한그릇요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉; 가지 1개; 양파 1/2개; 대파 1대; 데친 브로콜리 적당량; 찹쌀물 적당량 (또는 전분물); 참기름; 식용유; 생수; 들깨가루; 고추장 1숟가락; 고춧가루 2숟가락; 양조간장 1/2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 맛술 1숟가락; 양파청 2숟가락 (또는 매실액); 올리고당 1숟가락

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재미마미

가지콩나물찜덮밥:고기,해물없어도 맛좋은 채식해물찜,한그릇요리

식구들이 좋아하지 않는 콩나물,양념맛으로라도
먹어라 라며 만든 찜요리에요.
가지, 브로콜리, 양파 등 채소 더해 만드니
고기, 해물 없어도 맛있는 채식찜 이 되었다죠
그걸 또 밥 위에 얹으니 근사한 한그릇요리 가 되었구요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
양조간장
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
양파청 또는 매실액
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 씻어 물기를 빼둔다.
가지와 양파,대파 등을 한입크기로 썬다.
위의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.

팬에 참기름과 식용유를 두르고 가지와양파,양념장을 1큰술 넣어 볶는다.

콩나물과 양념장 반을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다. 콩나물이 아삭하게 익을 정도가
되면 뚜껑을 열어 대파와 브로콜리를 넣고나머지 양념을 넣어 재빠르게 볶는다.
찹쌀물 혹은 전분물을 넣어 섞는다.

들깨가루를 뿌린 후 밥위에 얹어낸다.

가지콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-06

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재미마미

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#가지콩나물찜 #가지콩나물찜덮밥

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