스팸 깍두기 볶음밥 만드는법 백종원 김치볶음밥

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스팸 깍두기 볶음밥 만드는법 백종원 김치볶음밥

김치볶음밥이 먹고 싶었는데 신 배추김치가 없어서 깍두기와 스팸을 넣고 만든 스팸 깍두기 볶음밥이에요. 간단하게 요리할 수 있고 혼자서 먹기에도 부담이 없으며 점심메뉴로 추천합니다.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[스팸 깍두기 볶음밥 재료]

밥
1공기 구매
깍두기
65g 구매
스팸
63g 구매
대파
25g 구매
김치 국물
2큰술 구매
계란
1개 구매
통깨
약간 구매
포도씨유
2큰술 구매

[스팸 깍두기 볶음밥 양념]

진간장
1큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
황설탕
0.5큰술 구매

노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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▶대파 흰부분은 파기름을 내기 위해 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
▶스팸과 깍두기는 비슷한 크기로 잘게 썰어줍니다.(식감이 느껴질 정도의 크기로 썰어주세요.)

스팸 63g, 깍두기 65g, 대파(흰부분) 25g

▶중약불에서 포도씨유 2큰술과 대파를 넣고 대파향이 올라올 정도로 볶아서 파기름을 만들어줍니다.

포도씨유 2큰술, 대파

▶파기름이 만들어졌으면 스팸을 넣고 30초~1분 정도 중약불에서 볶아줍니다.

스팸 63g

▶깍두기를 넣고 아삭할 정도의 식감으로 30초 정도 볶아줍니다.

깍두기 65g

▶김치 국물 2큰술, 황설탕 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣어줍니다.

김치 국물 2큰술, 황설탕 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술

▶깍두기에 양념 색이 입혀질 정도로 중약불에서 뒤적이면서 볶아줍니다.

▶볶은 스팸과 깍두기를 팬 가장자리 한 쪽에 밀어두고 진간장 1큰술을 넣고, 1/3 정도만 남겨놓고 중간불에서 진간장을 날려줍니다.

진간장 1큰술

▶진간장이 1/3 정도 남았을 때 한 쪽에 밀어두었던 스팸과 깍두기를 섞어서 볶아줍니다.

▶불을 끈 상태에서 밥 220g을 넣고 덩어리가 없도록 골고루 밥을 섞으면서 풀어줍니다.

밥 220g

▶뭉침 없이 밥이 잘 풀어졌으면, 약한불에서 밥을 뒤적이면서 볶아줍니다.(김치 국물 1큰술을 추가로 넣고 볶아줬어요.)

김치 국물 1큰술(추가)

▶달걀 후라이 1개를 반숙으로 만들어줍니다.(개인 입맛에 따라 반숙, 완숙으로 만들어 드시면 되세요.)

달걀 후라이 1개(반숙)

▶접시에 스팸 깍두기 볶음밥을 담고, 위에 달걀 후라이를 올려줍니다.
▶마무리로 통깨나 파슬리 가루를 뿌려주면 스팸 깍두기 볶음밥 완성입니다.^^

: ▶흰쌀밥으로 볶음밥을 만드시는게 더 맛있을 해요.
▶진간장을 날릴 때 약한불에서 날리는것보다는 빠르게 중간불에서 날려주는게 좋아요.
▶깍두기가 없으면 배추 김치를 넣고 같은 방법으로 볶음밥을 만들어주시면 됩니다.

스팸깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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