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소은맘

귤양갱 만들기 수제 양갱 귤요리 색다른 디저트 상큼한 간식

색깔 너무 예쁘지요.
귤로 만든 예쁘고 깔끔한 간식 귤 양갱입니다.
팥앙금이 들어가지 않은 귤 양갱
먹기에도 아까운 모양과 색깔을 자랑하는 귤 양갱
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감귤 보관법감귤 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
귤입니다.
껍질을 까서 믹서기에 넣어주세요
꿀 2스푼을 넣고 곱게 갈아주세요
체에 받쳐서 2번정도 걸려주세요
곱게 간 귤 즙은 채에 받쳐서 2~3번 정도 내려주세요.
600ml 정도 나오네요.
양갱을 만들려면 꼭 있어야 되는 한천분말 가루입니다.
마트에 가면 저렴한 가격에 쉽게 구할 수가 있어요.
한천가루 1스푼을 곱게 내린 귤 즙에 넣어서 잘 섞어주세요.
그러고는 잘 섞일 수 있도록 15분 정도 그대로 두세요.
그리고 귤 즙을 냄비에 붓고서 올리고당(물엿) 3스푼을 넣어주세요.
불을 켜고 끓여주세요.
약불로 저어가면서 15분 정도 끓여주세요.
그리고 유리용기에 귤 즙을 붓고서
기포는 이쑤시개로 없애주세요.
한 김 식혀서 시원한 곳이나 냉장고에 넣고 4시간 정도 굳혀주세요.
저는 베란다에 두었어요.
확연히 전후가 차이가 나는 것이 보이시죠.
잘 굳혀졌어요.
도마에 놓고 썰어줍니다.
요렇게 사각모양으로 썰어주면 되겠지요.
먹기 좋은 사이즈로 자르시면 됩니다.
색깔도 너무 예쁘고 모양도 앙증맞고 곱고 탱글탱글하고 아무튼 보고만 있어도 너무 즐거움을 주는 귤 양갱 만들기 완성입니다.
탱글탱글함이 눈에도 보이고 만져보면 꼭 젤리 같은 비주얼입니다.
요렇게 달콤한 것은 커피랑 먹어야 궁합이 진짜죠.
귤의 그 새콤달콤한 맛과 함께 보들보들해요.
그리고 싱그럽다는 말이 어울리네요.
탄력이 장난 아닙니다.
입속으로 미끄러져 들어가는 귤 양갱
무엇으로 이 느낌을 설명할까요.
미끄러지듯이 들어가는 미끄럼틀 같다고 할까요
예쁘고 부드럽고 달콤하고 세상 보들보들한 맛입니다.
색다른 간식으로 귤 양갱 어떠세요.
모양도 예쁘고 맛도 상큼하니 너무 맛있고 즐거운 귤 양갱입니다.
팁-주의사항
곱게 만들려고 체에 2번 내려주었어요. 꿀과 올리고당을 넣어주었어요.

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

소은맘

늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

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