죽순나물볶음:캔제품 아닌 냉동죽순으로 만든 나물요리

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재미마미

죽순나물볶음:캔제품 아닌 냉동죽순으로 만든 나물요리

보통은 캔제품으로 접하게 되는 죽순나물인데
삶아서 냉동시켜둔 것을 선물받아서 조리해봤어요.
고기만큼 맛있다는 죽순나물볶음,더 맛있게 조리하는 법 알려드려요

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

죽순
500g 구매
국간장
약간 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1~2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
현미유 또는 식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
육수 또는 물
1국자 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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삶아서 냉동시킨 죽순은 끓는 물에 해동한다.

자연해동시키면 질겨서 먹기 힘들다고 해요

해동시킨 죽순은 칼로 썰거나 손으로 찢는다.

죽순에 국간장,소금,참기름,들기름,다진마늘을 넣어 무쳐둔다

죽순은 소금만으로 간을 하는 것이 깔끔하다고 해요. 국간장은 넣지 않아도 돼요.

팬에 식용유와 참기름을 두르고 양념에 무쳐둔 죽순을 넣어 볶는다.
이대 육수나 물을 조금 넣으면 촉촉한 나물볶음이 된다.

불을 끄고 들깨가루를 넣는다.
다진파와 참깨를 넣고 마무리한다.

죽순나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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#죽순나물볶음 #죽순요리 #죽순손질법

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