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달콤스윗맘

손님상 메뉴추천]냉우동 샐러드

크리스마스와 연말,소모임도 많은 시간들이죠? 오늘은 손님상 메뉴에 간단하게 맛나게 올릴 수 있는 메뉴를 소개하려해요.
가볍지만 건강하고 든든한 한끼로 딱! 좋은
냉우동 샐러드 입니다.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 소스를 만들어 냉장고에 보관합니다.
냉우동 샐러드 소스만들기
(계량스푼 사용)
브라운슈거,연겨자 1큰술씩
식초,레몬즙,간장,참기름 3큰술씩
다진마늘 1/2큰술
굴소스 1과1/2큰술
포도씨유 5큰술
새우,색색파프리카,초록잎채소,토마토,우동사리
초록채소를 접시에 깔고 재료들을 채썰어 올립니다.(냉장고에 뒹구는 사과와 오이도 첨가했어요)
새우는 삶은 후 얼음물 또는 찬물에 담궈 열기를 식힌 후 함께 담습니다.

요 과정까지를 손님오는 전날 준비해서 냉장고에 보관한 다음 손님상 차림 당일 우동면만 삶아서 올리고 소스 부어 상위에 올리면 되니 참 쉽죠~

​

냉동우동은 물이 끓으면 넣고
면이 풀어지면 바로 건져서
찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거해 탱글한 식감을 살립니다.
채에 받쳐 물기를 뺀 다음
준비해 둔 채소접시에 담고
소스를 좌악~
(처음엔 조금 붓고 재료들을 섞은 후 입맛에 맞게 소스를 첨가합니다.)
새우와 우동의 맛궁합도 찰떡~
채소들과 우동의 맛궁합도 찰떡~
만들기 간단하고
건강을 먹는 맛진 맛!
냉우동 샐러드 였습니다.

등록일 : 2022-12-30 수정일 : 2023-01-02

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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