야채 비빔만두 양념장 만들기 새콤한 음식

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달링제이

야채 비빔만두 양념장 만들기 새콤한 음식

새콤달콤한 음식 땡길 때 있죠? 저도 그런 날이 가끔 있어요 그럴 땐 야채 비빔만두 만들기 좋더라구요 새콤하면서 야채의 식감도 좋은 데다가 만두가 포만감이 있어서 든든하게 먹을 수 있는 한 끼 메뉴랍니다. 간단한 요리이면서 더워지는 날씨에 가스불 쓰지 않는 요리! 야채 비빔만두 양념장 만들기 제가 알려드릴게요 : )

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두
12개 구매
양배추
1/5통 구매
깻잎
10장 구매
오이
1개 구매
고추장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
진간장
0.5숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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에어프라이어에 10분 정도 구웠어요. 구워지는 동안 야채 양념장 재료 준비하면 됩니다 : )

에어프라이어

양념장을 만들기 전에 야채비빔만두 만들기에서 빼놓을 수 없는 야채 준비!

양배추를 얇게 채 썰어 준비하면 되는데 양배추는 많을수록 맛있는 것 같아요. 아삭아삭 식감이 좋았어요 : ) 양배추 세척은 흐르는 물에 한겹씩 씻어내는 방법도 있지만 채를 썬 다음에 식초 풀어둔 물에 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 빼도 세척하기 편리합니다.

깻잎도 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비했고요.

오이는 굵은소금에 껍질을 닦아내고 얇게 채 썰어 준비했어요 : )

야채 손질만 해놓아도 비빔만두 만드는 법 반절은 다 했다고 보면 돼요 : )

새콤한 음식인 만큼 다른 양념은 과하지 않게 넣는 게 포인트랍니다 : )

고추장 1스푼과 간장 1스푼에 식초 2숟갈, 설탕&매실액&고춧가루를 각 1스푼 섞어서 양념장 만들면 돼요.

식초와 설탕의 양은 밑간을 보고 기호에 맞게 추가하면 좋을 것 같아요.

식초로 새콤한 맛을 충분히 살렸지만 여기에 참기름과 통깨로 마무리하면 새콤함과 고소함이 만나서 더 감칠맛 나는 요리를 즐길 수 있답니다.

야채비빔만두 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-28

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