시금치치킨카레

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시금치치킨카레

제철 시금치와 닭고기를 넣어 만든 카레
가람마샬라나 강황, 큐민 등등 간단한 향신료를 더해준다면 인도음식점이나 카레전문점 못지 않게 맛있는 카레가 되고 영양가도 쑥쑥 올라가요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
100g 구매
양파
50g 구매
카레
1/2컵 구매
가람마샬라
1작은술 구매
강황
1/2작은술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2컵 구매
달걀
2개 구매
밥
2공기 구매

[닭고기양념]

닭정육
200g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강
약간 구매
허브
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭고기는 한 입크기로 잘 썰어 닭고기 양념에 재워요

팬에 식용유 두르고 달걀2개를 프라이해요

중불이나 약불

달걀 익는 동안 양파 채 썰어요

믹서기에 물2컵, 카레1/2컵, 가람마살라1작은술, 강황1작은술, 시금치 넣어 갈아주세요

달걀을 접시에 담고 센 불에 닭고기를 앞 뒤로 노릇하게 구워요

센불

양파와 다진마늘을 넣고 센 불에 볶다가 불을 약하게 줄이고 속까지 익혀요

약불

닭고기가 익을 동안 믹서기를 돌려 시금치와 카레를 갈면서 혼합해 줍니다.

닭고기가 익었으면 그 위에 믹서기에 간 것을 부어 1~2분 더 끓여주세요. 눋지 않도록 약불에 저어가며 끓여요

약불

밥 위에 시금치치킨카레를 담고 달걀 프라이 얹어주세요

: 카레가루는 시판 제품 사용하시고 다른 향신료들은 생략해도 좋아요

시금치치킨카레 관련 상품

등록일 : 2022-12-25 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#커리 #카레 #시금치 #치킨 #건강식 #다이어트식 #영양식 #당뇨식

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