톡톡 터지는 식감 새콤달콤 톳나물 무침

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톡톡 터지는 식감 새콤달콤 톳나물 무침

칼슘,철등의 무기질이 풍부한
톳은 식이섬유도 풍부하고
칼로리도 낮아 다이어트 할때
너무 좋은 식재료예요.
양념장을 새콤달콤 감칠맛나게
만들어 무쳐낸 톳무침의 매력에
푹 빠져 보세요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
500g 구매
고추장
3TS 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
식초
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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톳을 식초를 탄 찬물에
20분간 담가 놓았다가
여러번 헹군후에
채반에 받혀 물기를
꼭 짜고, 가위나 칼로
먹기 좋은 크기로 잘라요.

식초 탄물에 담가 놓으면
톳 사이사이의 이물질도
제거되고, 해조류의 비린내도
없애 줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고
톳을 넣고 휘휘 저어
데치면 녹색으로 변해요.
톳을 데친후 찬물에
헹궈 채반에 받혀
물기를 꼭 짜 주세요.

양념장은 고추장, 식초
레몬즙, 매실액, 꿀을
넣고 섞어서 새콤달콤
초고추장을 만들어요.

새콤함은 레몬즙이나 식초의 양을
가감하면 되고, 레몬즙이 없으면
식초만 넣어도 되고
단맛은 꿀(설탕)의 양을
가감하면 됩니다.

손질해 놓은 톳에
양념장을 넣고 무쳐서
깨소금을 넣어 주세요.

깨소금은 갈아서 사용하면
더 고소해요.
플레이팅으로 멋을 낼 때는
통깨를 사용하면
더 깔끔합니다^^

접시에 담아서
맛있게 드시면 됩니다.

톳나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2022-12-23

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