[유아식]아기 우동 새우표고버섯우동 국물 내는 법

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아가맘

[유아식]아기 우동 새우표고버섯우동 국물 내는 법

제가 우동 국물을 내는 법은 여러 개가 있어요. 쯔유를 넣거나 가쓰오부시로 육수 만들거나 어묵을 넣어 국물을 내는데요. 오늘은 위 재료가 하나도 없더라고요. 그래서 냉장고에 있던 무, 황태채, 육수팩으로 육수를 만들었답니다. 우동은 국물 내기가 가장 중요한 부분이라 시원한 국물을 내는 재료를 몽땅 넣어 팔팔 끓였어요^^ 표고버섯까지 넣었더니 국물이 정말 맛있었답니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동사리
1팩 구매
새우
2마리 구매
표고버섯
1개 구매
대파
1/4대 구매
무
1조각 구매
황태채
1줌 구매
해물육수팩
1팩 구매

[양념]

물
1L 구매
국간장
1T 구매
맛술
1T 구매
후추
톡 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물, 무, 황태채를 넣고 끓여 줍니다.

물이 끓으면 육수팩도 넣고 10분간 끓여줘요.

육수가 끓는 동안 재료를 준비해요. 표고버섯은 얇게 편 썰고, 대파는 송송 썰어요. 표고버섯을 한번 더 반으로 잘랐어요.

육수용 무, 황태채, 팩을 건져내요.

육수에 새우, 버섯, 대파를 넣고 끓여 줘요.

국간장, 맛술, 후추로 간까지 하면 우동 국물이 완성돼요.

끓는 물에 우동사리를 1분간만 넣고 살짝 풀어 줍니다.

면을 건져 내 완성된 우동국물에 넣고 끓여내면 됩니다.

새우표고버섯우동 관련 상품

등록일 : 2022-12-13 수정일 : 2022-12-14

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#유아식 #아기한그릇요리 #아기우동 #우동육수

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