Name: 육회 맛있게 만들기 요린이도 만들 수 있어요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기우둔살 300g; 배 1/2개; 무순 8g; 간장 1.5스푼; 설탕 1스푼; 참기름 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 배즙 5스푼; 소금 약간; 후추 톡톡; 통깨 2스푼; 계란노른자 1개

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요리재능발견

육회 맛있게 만들기 요린이도 만들 수 있어요

우리 가족이 전부 좋아하는 음식 중 하나인 육회 만들었어요
육회는 고기만 잘 사 오면 90%는 성공으로 웬만해서는 맛없을 수 없어요
요린이도 쉽게 만들 수있는 육회 만들어 볼게요
육회용으로 우둔살로 사왔어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기우둔살
300g 구매
배
1/2개 구매
무순
8g 구매

[양념]

간장
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
배즙
5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡 구매
통깨
2스푼 구매
계란노른자
1개 구매

노하우

조리순서Steps

정육점에서 직접 썰어 신선하게 ice 팩까지 넣어 주셨습니다 고기가 신선해서 핏물도 안 나오네요 그래도 핏물을 치친 타월로 제거했어요

납작한 밀폐 그릇에 담아서 양념하기 전 식감을 위해 냉동실에서 1시간 반~2시간 살짝 얼립니다

간장 1.5스푼과 소금 2꼬집 마늘 1스푼 배즙 5스푼과 설탕 1스푼을 넣고 후춧가루도 톡톡 넣고 양념은 참기름만 빼고 넣어요

만들어놓은 양념에 육회를 수저로 잘 섞이도록 해줍니다 손의 체온이 적게 닿도록 수저로 버무리다가 마지막으로 참기름 2스푼을 넣고 빠르게 손으로 버무려 마무리를 해주세요

배를 채 썰어서 무순과 함께 담아줍니다

육회에 계란 노른자를 올렸어요 노른자는 고소하라고 넣는 것으로 취향껏 넣어드시면 됩니다 통깨도 마구마구 뿌렸어요 고소하고 양념도 적당해 맛있는 육회예요

: 양념하기 전 육회의 식감을 위해 냉동실에서 1시간 정도살짝 얼려주세요

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등록일 : 2022-12-12 수정일 : 2022-12-12

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

포토 리뷰 1

요리 후기 1

나라라쏭쏭이 2023-01-21 17:09:45

정말 맛있어요^^

쉐프의 한마디2023-01-25 17:48:10

오모나 너무 먹음직 스럽게 만드셨네요 방문 감사합니다

#육회맛있게만드는법 #육회양념 #육회만들기 #요린이도만들수있는육회

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