겨울제철 나물반찬 유채나물요리 유채나물 무침/겨울초무침

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쿡따라

겨울제철 나물반찬 유채나물요리 유채나물 무침/겨울초무침

옥상텃밭에서 키운 유채 어린잎 따 국간장 베이스로 간단하게 무친 건강 나물반찬 유채나물무침입니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

유채나물
300g 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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옥상 텃밭에서 키운 어린 부드러운 유채 준비햇어요~

유채나물이 싱싱해 따로 손질할 필요가 없는데
사온거는 누런 잎만 떼고 먹기 좋게 한줄기씩 떼 주면 됩니다

유채나물 구입할때는 누런 떡잎이 없고
녹색이 선명하고 진한것을 고르는게 좋답니다

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 유채나물 넣어 5초정도 살짝 데쳐
건진 후 찬물에 재빨리 담가 열기를 식혀 주세요~

찬물에 두어번 정도 헹궈 주면 됩니다

데친 유채나물은 양손으로 물기를 꽉 짜 볼에 담아 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 국간장, 매실청, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~

들기름이 없으면 참기름 넣으면 됩니다

양념과 유채나물이 잘 어우러지도록
버물 버물해 주면 유채나물무침 완성입니다

유채나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2023-03-23

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#유채나물 #유채나물무침 #나물반찬 #겨울초무침 #겨울초나물 #나물요리 #건강반찬 #밑반찬 #한식반찬 #유채요리

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