해물 칼국수..

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윤씨네삼남매

해물 칼국수..

날이 추워 칼국수 끓여 먹엇어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
800g 구매
새우
10마리 구매
멸치다시마티백
1개 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
애호박
조금 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
칼국수면
4인분 구매

[양념]

참치액
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
소금
2티스푼 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 일단 소금물에 담가 해감을 시켜줍니다

이제 냄비에 물 가득 담고 멸치다시마티백 1개와 국간장 1큰술 넣고 끓여줍니다

들어갈 야채는 감자, 애호박, 양파, 고추, 당근, 대파 모두 송송송 썰어주고

이제 썰어둔 야채 대파만 빼고 모두 넣고 같이 끓여줍니다

참치액 2큰술 넣고

감자가 익을때까지 끓여줍니다

칼국수면도 준비합니다

냉동실에 있던 새우도 녹혀서 준비하고

감자가 좀 익었다 싶을때 티백 건져내고

다진마늘 1큰술 넣고

이제 바지락과 새우 넣어주고

소금과 다시다로 간 맞춰줍니다.

이제 면 넣어주고 거품은 걷어내며 끓여줍니다.

마지막 대파 올려주고 면이 익을때까지 끓여주면

요래 바지락 칼국수 완성입니다.

: 바지락 해감만 잘 해주면 맛나게 먹을 수 있어요

해물칼국수 관련 상품

등록일 : 2022-11-30 수정일 : 2022-11-30

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#해물칼국수 #칼국수 #바지락 #새우 #칼국수끓이기

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