Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

806
상품목록
main thumb
태평양

매콤 밥반찬 꽈리고추 메추리알 장조림 만들어보기!

메추리알 요리 중에 가장 많이 해먹는 짭조름한 밥반찬 꽈리고추 메추리알 장조림
레시피를 읊어보겠습니다.
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알 28개짜리 한판입니다. 계란에 비해 가격이 좀 비싼 편입니다. 그래도 맛은 좋아요~
- 메추리알 삶기-
먼저 끓는 물에 소금과 식초를 함께 넣고 약 6~8분 정도 끓여 주세요.

소금과 식초를 넣는 이유는 계란 삶을 때도 마찬가지이지만, 흰자(단백질)를 응고시켜 흘러나오지 않게 해주는 역할을 담당합니다.

-메추리알 까는 법-
그리고, 다 익은 메추리알을 찬물에 식혀 주세요.

충분히 식혀야 까는데 불편함이 줄어듭니다.

-메추리알 장조림 간장 만들기-
다음은, 간장 양념장을 만들 건데요.
냄비에 간장 1컵, 육수 3컵, 매실액 2 큰 술, 설탕 3 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어주세요.
꽈리고추는 간장 육수가 잘 배도록 구멍을 뽕뽕 뚫어 준비해
주시고~
다듬어 놓은 통마늘과 꽈리고추를 넣고 끓이기 시작합니다.
꽈리고추 색깔이 어느 정도 변했다 싶을 때까지 끓이다가 메추리알을 넣고 약 10~15분가량 계속 끓여주세요.
완성~

등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

태평양

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

댓글 0
파일첨부
카레라이스 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
깍두기 맛보장 레시피
더보기
겉절이 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피