척아이롤 가격이 착해요. 600g 가격이 만원이니 맘에 듭니다. 고기 색도 신선해 보이고요. 포장을 벗겨 중간 중간 기름 부위를 제거해 줍니다.
고기는 가위로 듬성 듬성 잘라 주어요. 그릇에 담아 가위로 손질해 줍니다. 편하게 편하게 잘라 주세요. 너무 큰 덩어리만 없게요. 잘라준 고기에 소금과 후추만 살살 뿌려 밑간을 해줍니다. 참고로 다진 마늘도 넣어 버무려주면 좋은데요. 오늘은 패스 했어요. 그리고 부침가루를 섞어 줍니다. 고기가 얇아서 겹쳐진 부위는 중간중간 펼쳐 주세요.
부침가루 넣은 고기를 계란 물에 담가 줍니다. 갑자기 만들게 되어 휘리릭 신속하게 만들게 되었습니다. 숟가락으로 떠 넣어 달구어진 팬에 올려 익히면 완성입니다. 얼마전 만든 굴전 만드는 과정이랑 같아요. 육전이랑 굴전 만드는 과정 참 간단해요. 맛도 있고, 만들기도 쉽고, 든든하고 참 좋은 메뉴예요.
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