돼지앞다리살묵은지조림!

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왕눈이의맛있는이야기

돼지앞다리살묵은지조림!

배추묵은지와 돼지앞다리살을 두툼하게 썰어 넣어서 지짐을 만들어봤어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
500g 구매
묵은지
3쪽 구매
대파
1개 구매

[양념]

다시마간장 또는 간장
3~4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
후추가루
조금 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지앞다리살을 두툼하게 썰어서 준비해주세요
*수육용으로 크게 썰어진것을 두툼하게 썰어주시면 되세요

대파를 어슷하게 크게 크게 썰어주세요

큰냄비에 묵은지를 깔고 그위에 두툼하게 썰어준 돼지앞다리살을 넣고

그위에 묵은지를 올려주세요

양념을 모두 섞어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

4번에 양념장을 넣어주세요
물을 2컵을 부어주세요

저는 고추가루를 넣어주었어요
이것도 취향껏 넣고 빼셔도 되세요
센불에서 20분정도 조려주세요

대파를 넣고 중약불에서 20분정도 더 푹조려주세요

드시기전에 돼지앞다리살을 잘라주시고 묵은지를 쭉쭉 찢어서 앞다리살에 돌돌 말아서 드시면 더욱 맛있네요

: 묵은김치의 짠맛에 따라서 간장과 설탕의양을 조절하세요

돼지앞다리살묵은지조림 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#묵은배추김치 #초간단 #손님접대음식 #아이들반찬 #술안주 #메인반찬

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