느타리버섯야채전 (NO 밀가루)

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썬쿡♡

느타리버섯야채전 (NO 밀가루)

쫄깃하고 부드러운 느타리버섯전 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1팩 구매
다진 양파
1.5스푼 구매
다진 대파
1.5스푼 구매
다진 당근
1.5스푼 구매
계란
3알 구매
맛소금
0.4~0.5티스푼 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1티스푼 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 손으로 가닥을 찢어주세요. 느타리버섯을 흐르는 물에 앞뒤로 가볍게 헹궈줍니다.

세척한 느타리버섯을 전자렌지 사용이 가능한 그릇에 담고 랩을 씌워줍니다. 포크나 이쑤시개로 구멍을 뽕뽕 여러군데 뚫어주세요. 전자렌지에 넣고 약 2분 30초간 돌려줍니다.

전자레인지

전자렌지 사양에 따라 2분 30초에서 3분 정도 돌려주면 돼요.

전자렌지에서 꺼낸 후 한 김 식혀서 손으로 물기를 꼭 짜주세요.

밀가루나 부침가루가 전혀 들어가지 않기 때문에 버섯의 수분을 최대한 짜줘야 전을 부치기가 수월해요.

물기를 꼭 짠 느타리버섯은 칼로 잘게 썰어줍니다.

대파와 양파 당근도 잘게 다져주세요.

볼에 다진 느타리버섯과 야채를 모두 담고 맛소금이나 소금 0.4~0.5티스푼, 후추, 참기름 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 불을 줄인 뒤 수저로 계란 반죽을 한 스푼씩 떠서 프라이팬 위에 올려주세요.

프라이팬을 살짝 흔들어 봤을 때 전이 움직이면 전의 바닥면이 익은 거예요. 수저로 하나씩 뒤집어줍니다.

수저로 전을 지그시 눌러서 반대편도 마저 익혀주세요.

완성입니다. 초간장이나 케첩을 찍어 드세요.

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등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#느타리버섯전 #버섯전 #느타리버섯요리 #느타리버섯야채전 #느타리버섯계란전 #버섯계란전

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