Name: 쫙쫙 찢어먹는 먹는 재미가 있는 우유스틱식빵~
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유120g; 설탕 30g; 이스트 3g; 달걀 1개; 밀가루강력분 260g; 무염버터 25g; 계란물 약간

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대범함참새

쫙쫙 찢어먹는 먹는 재미가 있는 우유스틱식빵~

아침마다 한줄씩 쭉쭉 찢어먹을수 있는 우유스틱빵~ 재료는 간단하고 만드는 시간이 걸리지만 만들어 먹으면 보람있는 빵입니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

믹싱볼에 우유120g 설탕 30g 이스트 3g 달걀 1개를 넣고 섞는다

반죽물에 강력분 260g을 섞어서 가루가 보이지 않을 정도까지 반죽한 뒤 실온에서 20분 발효한다.

밀가루 반죽에 무염버터 25g을 넣고 버터가 잘 섞이도록 손으로 7분간 반죽해준다.

그리고 반죽을 1시간동안 따뜻한 곳에서 발효시켜준다.

두배로 커진 반죽을 평평하게 펴 준뒤 반죽을 7등분하고 둥글리기를 한다. 그리고 랩을 덮고 20분 발효한다.

7개 발효된 반죽을 하나씩 꺼내 밀대로 밀어 직사각형으로 만든후 돌돌 말아준다.

7개의 말아준 반죽을 길이를 맞춰 오븐팬에 반죽을 간격을 살짝 띄운채로 가지런히 나열한 후 랩을 씌워 1시간 발효한다.

부풀어오른 반죽 위에 계란물 살짝 발라주어 구운뒤 예쁜색이 나도록 한다.

계란물 바르는 것은 생략 가능합니다.

160도 예열한 오븐에서 17분 구워준다.

오븐

갓나온 식빵~ 식빵 색깔이 잘 표현 된 것 같습니다^^

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등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

#우유식빵 #우유스틱식빵 #딸기쨈 #발효 #마가렛트 #쿠키 #강력분 #이스트 #실온 #계란물

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