국물이 진한 황태국 만드는법 황태 무국

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요리조이

국물이 진한 황태국 만드는법 황태 무국

고소한 냄새 진동 뽀얀 황태국 한그릇 뚝딱 입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
1줌
무
250g
대파
1/3개
달걀
2개
물
900ml

[양념]

참기름
1T
참치액
1T
국간장
1T
다진마늘
1/2T

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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황태채 한줌 무 한도막 대파 한조각 준비합니다

무는 납작하게 썬 다음 채썰고 대파는 작게 썰어주세요

남비에 마른 황태채를 넣고 앞뒤로 달달 볶아주세요

남비에서 꺼내 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 작게 썰어 주세요

약불에 참기름 1T 두르고 골고루 볶아주세요

채썬 무에 참치액 1T넣고 재료가 잠길 정도의 물(500ml)을 넣고 센불에 5분간 끓여주세요

달걀을 곱게 풀어 주세요

뽀얀 국물이 우러나오면

물 200ml 추가하고 다시 센불에 끓여주세요

국간장 1T 넣고 골고루 저어주세요

보글보글 끓으면

물 200ml를 한번 더 넣고 다시 끓여주세요

다진마늘 1/2T 넣고

썰어놓은 대파를 넣고

풀어 놓은 달걀물을 국자로 떠서 천천히 부어주세요

불을 줄이고 달걀물이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 주세요
국물이 싱거우면 소금을 추가합니다

끓이면 끓일수록 진하게 우러나오는 황태국 완성입니다

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#황태국 #황태진국 #황태무국 #해장국

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