국물이 진한 황태국 만드는법 황태 무국

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요리조이

국물이 진한 황태국 만드는법 황태 무국

고소한 냄새 진동 뽀얀 황태국 한그릇 뚝딱 입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
1줌 구매
무
250g 구매
대파
1/3개 구매
달걀
2개 구매
물
900ml 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

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황태채 한줌 무 한도막 대파 한조각 준비합니다

무는 납작하게 썬 다음 채썰고 대파는 작게 썰어주세요

남비에 마른 황태채를 넣고 앞뒤로 달달 볶아주세요

남비에서 꺼내 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 작게 썰어 주세요

약불에 참기름 1T 두르고 골고루 볶아주세요

채썬 무에 참치액 1T넣고 재료가 잠길 정도의 물(500ml)을 넣고 센불에 5분간 끓여주세요

달걀을 곱게 풀어 주세요

뽀얀 국물이 우러나오면

물 200ml 추가하고 다시 센불에 끓여주세요

국간장 1T 넣고 골고루 저어주세요

보글보글 끓으면

물 200ml를 한번 더 넣고 다시 끓여주세요

다진마늘 1/2T 넣고

썰어놓은 대파를 넣고

풀어 놓은 달걀물을 국자로 떠서 천천히 부어주세요

불을 줄이고 달걀물이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 주세요
국물이 싱거우면 소금을 추가합니다

끓이면 끓일수록 진하게 우러나오는 황태국 완성입니다

황태무국 관련 상품

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#황태국 #황태진국 #황태무국 #해장국

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