한그릇 요리 버섯덮밥 만들기

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미루나무

한그릇 요리 버섯덮밥 만들기

오늘은 귀요미 토끼 밥 먹을거에요
제가요
먹물 캘리그라피를 배우는데요
토끼를 그렸거든요
예뻐서 밥으로도
토끼 모양 만들었어요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
팽이버섯
1개 구매
건표고버섯
적당량 구매
고기맛 버섯
적당량 구매
마늘
6개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매
꽈리고추
7개 구매
식용유
적당량 구매
물
180ml 구매
들기름
1T 구매
밥
적당량 구매

[전분 물 만들기]

물
3T 구매
전분
1T 구매

[맛내기]

간장
2T 구매
굴소스
2T 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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마트가면 욕심 부리는 식재료가 있어요
그 중에서 버섯이에요
종류별로 많이 사게 되네요
버섯이 이뻐요
맛있구요

팽이버섯 준비했어요
버섯의 종류는 있는 재료로 해도 돼요

말린표고버섯을 불렸어요

이 버섯은요
고기 맛 버섯이에요
고기 맛이 난다고 하는데요
씹는 식감이 그래요
볶아 먹었을때 제일 맛있죠

마늘은 통마늘을 준비했어요

편썰기로 해주세요

양파도 채를 썰어주세요
너무 얇게 썰지 마세요

청양고추 조금 넣을게요
없으면 생략해주세요

대파는 송송 썰어주세요

냉동실에 청양고추 꺼내고 보니
냉장고에 꽈리고추 있는거 있고 있었네요
오늘 조금 쓸게요
생략해도 돼요

전분 물이 필요해요
전분은 고구마,감자,옥수수 전분 아무거나
있는거 사용하면 되구요
물은 3숟가락
전분 1숟가락

버섯은 먹기 좋은 크기로
썰어주세요

팬에 기름 넉넉히
파와 마늘 볶아주세요
기름이 맛있어져요

파와 마늘이 어느 정도 볶아지면
버섯이랑 양파 넣고 볶아주세요

버섯이 숨이 죽으면
간장 2숟가락
굴소스 2숟가락
넣고 휘리릭~~~

청양고추도 넣어 줄게요

물을 넣어 줄거에요
저는 150ml + 30 ml 넣어주었구요

팔팔 끓었으면
바로 전분 물로 농도를 맞추세요
너무 되게 하면 비벼 먹기 뻑뻑해서 안 좋아요
약간 묽게 하면 될것 같아요

마지막으로 저는 들기를 1 숟가락 넣고
휘리릭~~~
요리 끝.

토끼 모양 밥
만들어 보세요^^
귀여워서 아이들이 좋아 할것 같아요
토끼눈은요
표고 버섯으로
콧수염은
팽이버섯으로

이제 담아 볼게요
이왕이면
토끼 모양 살려서
살포시 담아 볼게요

: 버섯의 종류가 많은데요 있는 버섯으로 충분히 맛을 낼 수 있어요
청양고추와 꽈리고추는 생략해도 됩니다

버섯덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-23 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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