[식약처] 고등어카레탕수

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[식약처] 고등어카레탕수

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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▶ 고등어 조리법

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을
묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.

애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로
잘라준다.

감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵
에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고
끓여 단맛을 내준다.

우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는
감자에 넣어준다.

튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을
빼준다.

카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을
넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.

: 탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.

고등어카레탕수 관련 상품

등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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