[식약처]쇠고기 감자찜

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[식약처]쇠고기 감자찜

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 참기름 보관법

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감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라편편하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬는다

숟가락으로 감자 윗면을 파낸다.

다진 소고기는 분량의 재료를 넣고 양념한다.

파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 소고기를 채운다.

감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓인다.

찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만든다.

: 보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리이다.

소고기감자찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라 #레시피

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