[식약처] 묵은지고등어와 새우말이꼬치

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[식약처] 묵은지고등어와 새우말이꼬치

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

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고등어는 길게 포를 뜬다.

고등어는 길게 포를 뜬다.

새송이와 당근은 채썬다.

미나리는 끓는 물에 살짝 데친다.

묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤,
묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이,
당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로
묶은 뒤 찐다.

양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를
채썰고 땅콩가루를 버무려 함께
담아낸다.

: 묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.

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등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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