최고의 요리비결 국멸치쪽파무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,209

상품목록

밥심은국력

최고의 요리비결 국멸치쪽파무침

멸치는 칼슘의 제왕으로 이외에도 단백질, 칼슘, 철분, 인, 비타민 B, 니아신, 타우린 등 몸에 좋은 영양소가 많이 들어있어요. 은빛 색상이 나는 멸치가 좋은 것으로 보관은 냉동 보관이 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결 국멸치쪽파무침을 만들어 볼게요. 정미경 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국 멸치
36g 구매
쪽파
25g 구매
소금
약간 구매
올리브유
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

국멸치를 준비하세요.

국멸치는 반으로 갈라서 뼈도 제거하지 마세요. 내장은 제거하세요. 내장은 쓴 맛이 나거든요.

쪽파는 4cm 길이로 잘라주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 쪽파를 데쳐요. 쪽파를 데치면 매운맛은 제거되고 단맛이 나요. 쪽파를 넣었다 빼는 정도로 데쳐요. 찬물에 헹궈요. 쪽파 물기를 제거해요.

양념은 고추장 2큰술, 물엿 2큰술(올리고당도 가능), 다진 마늘 1/2작은술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술을 넣어 잘 섞어요.

팬에 올리브유 1큰술에 국멸치 넣고 약불에서 볶아주세요. 약불에 오래 볶을수록 바삭하고 고소함이 살아나요. 넓은 접시에 펼쳐서 멸치 식혀요.

볼에 볶은 멸치를 넣고 양념에 버무리고 데친 쪽파를 넣어 무쳐요.

통깨 뿌려서 마무리해요.

최고의 요리비결 국멸치쪽파무침입니다. 밑반찬, 도시락 반찬으로 좋아요. 국멸치의 독보적인 진한 향이 좋아요. 국멸치로도 맛있는 요리가 가능하답니다.

: 참고로 단맛, 윤기, 끈기를 낼때 물엿, 단맛만 낼때는 설탕을 사용하세요. 설탕 1큰술은 물엿 2큰술과 같아요. 청주를 넣으면 멸치 비린내도 잡고 양념의 농도도 잡아줍니다.

국멸치쪽파무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 0

#최고의요리비결국멸치쪽파무침 #국멸치쪽파무침 #국멸치요리 #쪽파요리 #정미경레시피 #멸치요리

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(238)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(108)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(179)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(90)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(30)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.