[식약처] 당근&그릭요거트 케이크

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[식약처] 당근&그릭요거트 케이크

당당한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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달걀 노른자를 풀어준 뒤
설탕(90g), 소금, 바닐라향을
3번에 나눠 넣으며 섞는다.

달걀 흰자는 60% 머랭을 만든
뒤 설탕(90g)을 조금씩 넣으면서
단단한 머랭을 만든다.

1번에 머랭 1/3을 넣고 섞은 뒤
박력분, 베이킹파우더를 체에
내려 섞는다.

3번에 꿀과 버터를 녹여 섞은 뒤
나머지 머랭을 넣고 원형틀에
절반 정도 반죽을 채운다.

170℃ 오븐에서 30분 간 구워
시트를 만든다.

시트와 당근퓨레를 섞은
그릭요거트를 번갈아 쌓고 맨
위에 제철과일을 올린다.

: 생크림 대신에 당근퓨레를 섞은 그릭요거트를 사용하면 설탕양을 줄이면서
새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.

그릭요거트케이크 관련 상품

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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