[식약처] 펌킨크로켓

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[식약처] 펌킨크로켓

당당한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.

양파와 당근은 잘게 다진 뒤
볶는다.

단호박을 찐 뒤 으깨고 다진
참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고
소금, 후춧가루로 밑간한다.

빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한
반죽을 만든다.

반죽에 모짜렐라치즈를 넣고
한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루
순으로 옷을 입힌다.

170℃ 기름에 튀긴다.

: 단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.

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등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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