사과 배 생채 만들기

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요리재능발견

사과 배 생채 만들기

요즘 무가 달달하고 맛있어서 무로 생채를 만들어도 맛있지만 오늘은 사과와 배를 넣고 만들어보았어요 무와 사과 배가 전부 맛있을 시기가 요즘이거든요
무생채와 다른 색다른 맛으로 자꾸 젓가락질을 하게 되요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
사과
100g 구매
배
100g 구매
쪽파
5뿌리 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
액젓
2스푼 구매
천일염
1/3스푼 구매
매실액
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

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재료는 다듬거나 껍질을 벗겨서 준비하고 사과는 껍질째 채 썰었어요 과일 생채는 바로바로 만들어 먹는 것 맛있어서 조금만 만들었어요

무와 사과 배를 채칼로 일정한 두께로 썰었어요 쪽파도 4 cm로 자른 후 준비해요

칼로 썰어도 좋아요

무채를 볼에 넣고 천일염 1/3 스푼넣고 살짝 절여주세요 10분 정도 지나 무에 물이 생기면 따라버리고 고춧가루 2스푼을 넣어서 무채에 고춧가루 물을 들여주세요

고춧가루 물들인 무채에 액젓 2스푼 매실액 1스푼 식초 1스푼 다진 마늘 1스푼을 넣고 버무려요

고운 고춧가루를 수북이 2스푼 넣었어요

마지막 배와 사과와 쪽파를 넣고 설탕 1스푼과 고춧가루도 1스푼 더 넣어 버무려줍니다

사과 배를 넣은 무생채가 완성되었어요
채칼로 썰었더니 모양이 일정해 보기 좋아요
그릇에 담고 마지막 통깨만 뿌려주세요 생채에서 과일 맛도 나고 달콤하고 아삭이는 맛있는 생채 나물입니다

: 무 : 사과: 배는 2 : 1 : 1 비율로 하시면 황금 비율입니다
무채를 볼에 담아 천일염 1/3스푼으로 살짝 절여주시고 과일 생채를 먹을 만큼만 만들어 드세요
나중에 먹으면 아삭이는 식감도 사라져 과일 맛이 안납니다

사과배생채 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-10

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#사과배생채만들기 #생채만들기 #과일생채만들기 #무사과배생채

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