정말 쉬운 닭 한마리 간장 찜닭 : 아이도 쓱쓱 밥 비벼먹는 맛깔스런 양념이에요!

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정말 쉬운 닭 한마리 간장 찜닭 : 아이도 쓱쓱 밥 비벼먹는 맛깔스런 양념이에요!

온가족이 둘러앉아 먹기 좋은 메뉴 중 하나가 닭 요리인 것 같아요. 특히 짜지 않은 간장 양념을 하면 아이들이 정말 좋아하더라고요. 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱하는 초간단 찜닭 요리 추천드려요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

닭 볶음탕용
750g 구매
감자
1개 구매
당근
2/3개 구매
양파
1개 구매
대파
2/3대 구매
떡사리
약간 구매

[양념]

물
300ml 구매
양조간장
5~6밥숟갈 구매
비정제설탕
1~2밥숟갈 구매
다진마늘
1밥숟갈 구매
다진생강
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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감자, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 조각내어 썰고 대파는 어슷썰기 해서 준비해 주세요.

물+간장+설탕+마늘+생강으로 양념을 준비해 주세요.

닭볶음탕 닭은 깨끗이 씻어 주세요. 지저분한 내장, 기름기 많은 껍질을 제거하고 특히 절단면을 잘 씻어서 자잘한 뼛조각, 뼛가루를 없애 주세요.

물이 끓으면 씻은 닭을 넣고 1분 30초간 데쳐 주세요.

오래 삶으면 맛있는 닭 육수가 다 빠져 버려요. 핏기만 가실 정도면 괜찮습니다.

데쳐낸 닭은 찬물 샤워를 해서 불순물을 제거해 주세요. 양념이 잘 배도록 닭에 칼집을 내주시면 더 좋아요~

냄비에 초벌로 삶은 닭과 준비한 채소들을 넣고 간장 양념을 부은 후 중~약불로 보글보글 끓여 주세요.

끓이는 중간에 대파, 떡 사리를 추가로 넣었습니다. 취향껏 깻잎 등 다른 재료를 넣어 주셔도 좋아요.

25분간 푹 끓여 주세요.

채소에서 채수가 우러나 더 달큰하고 짜지 않으면서 촉촉하게 간이 잘 밴 찜닭 완성!
밥과 함께 맛있게 드세요:)

: 어린 아이도 함께 먹는 경우: 간장 5밥숟갈 추천
어른만 먹는 경우: 간장 6밥숟갈 추천해요.
(* 매운 맛을 좋아하시면 매운 고추도 1~2개 썰어서 넣어주세요)

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등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

요리 후기 1

꺼끔 2023-01-25 18:49:43

맛있게 잘먹었습니다. 아이들 밥두공기 뚝딱했네요^^

쉐프의 한마디2023-01-26 10:50:44

소중힌 후기 고맙습니다. 추운 날씨에 건강 유의히시고 오늘도 아이들과 행복하세요❤️

댓글 0

#찜닭 #닭고기 #닭요리 #간장 #단백질 #손님 #초간단 #저녁 #주말 #메인

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