뚝배기 계란찜 # 달걀찜 레시피

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요리조이

뚝배기 계란찜 # 달걀찜 레시피

영양 만점 달걀찜 만들었어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
노랑피망
조금 구매
빨강피망
조금 구매
대파
1조각 구매
청량고추
1/2개 구매
물
50ml 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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뚝배기와 뚝배기를 덮을 오목한 대접을 준비합니다
야채를 작게 썰어주세요

달걀 6개에 원당 1/3T 새우젓물 1T 넣고 곱게 풀어 주세요

뚝배기에 물 50ml 넣고 끓여주세요

물이 끓으면 풀어 놓은 달걀물을 넣고 수저로 계속 저어주세요
가장자리가 엉겨지면 불을 줄이고 가장자리와 바닥이 눌러 붙지 않도록 가장자리와 바닥을 수저로 빠르게 저어주세요 전체적으로 익으면서 몽글몽글해 지면 불을 끄고 대접으로 덮어 줍니다 지글지글 잔열로 달걀이 부풀어요 소리가 그치면 뚜껑을 열고 썰어놓은 야채와 통깨를 뿌려주세요 고소하게 드시려면 참기름도 뿌려주세요

따끈따끈 고소하고 부드러운 달걀찜 완성입니다

반정도 먹다가 남겨둔 야채를 모두 넣고 먹었어요 야채는 취향대로 미리 넣으셔도 됩니다

: 뚝배기가 뜨거우니 오븐장갑을 이용합니다

뚝배기계란찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-09

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#뚝배기달걀찜 #계란찜 #건강 #영양 #밥반찬

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