Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,669
상품목록
main thumb
음식산책foodwalk

가을배추겉절이 만드는 법 배추김치담그기 간단배추김치양념만들기

육수를 따로 내지 않고 사골 육수를 양념 만들 때 넣어서 간단히 무치는 가을겉절이입니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추를 4 등분 한 후 꼭지 자르고 칼로 1~2번 사선으로 잘라 줍니다.
배추가 2.5kg이므로 소금 2컵을 위아래로 골고루 뿌려 준 후 절여 줍니다.

생각보다 줄기가 굵어서 2시간 정도 절여 주면서 2번 정도 위아래도 뒤집어 주었습니다.

배추의 가장 굵은 줄기가 부드럽게 휘어지면 2~3번 정도 씻어서 물기를 충분히 빼 줍니다.
양념재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.

멸치속젓이 없으면 넣지 않아도 되며 맛을 보면서 젓갈을 더 추가해 주면 됩니다.

양념장에 배추를 넣고 골고루 치대면서 안쪽까지 양념이 골고루 베이도록 무쳐 주면 가을 배추김치가 만들어 진답니다.
그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
육수를 따로 내지 않고 사골 육수를 양념을 만들 때 넣어서 간단히 무치면 됩니다.

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#가을배추겉절이만드는법#배추김치담그는법#초간단배추김치만들기#배추김치양념만들기#육수를내지않는배추김치#김치#밑반찬
찜닭 맛보장 레시피
더보기
열무비빔국수 맛보장 레시피
더보기
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.