오이양파무침:절이지 않은 즉석 채소무침,오이겉절이

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재미마미

오이양파무침:절이지 않은 즉석 채소무침,오이겉절이

풋풋한 생김치가 먹고 싶어서 식초 넣지 않고
겉절이 양념으로 즉석 무침한 오이겉절이에요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
2개 구매
소금
1/2작은술 구매
고춧가루
1.2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
생강청
1/2작은술 구매
발아현미 조청
1/2큰술 구매
깻잎
5장 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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오이는 어슷썰기 후 반으로 썰고 양파는 채썬다
썰기는 원하는대로 썰어주세요.

소금과 고춧가루, 다진마늘을 넣고 버무린다.
국물 생기는 게 싫으면 소금에 먼저
절인 후 조리하세요.
저는 즉석무침으로 모든 양념을
한꺼번에 넣어 무쳤어요.

매실액, 생강청,조청을 넣어 버무린다.

생강청,조청은 입맛에 따라 넣지 않거나 양을 조절해 주세요.
거우면 액젓 조금 넣어주세요.
여기선 넣지 않았어요

깻잎을 채썰어 넣고 통깨를 뿌린다.
깻잎은 선택재료인데 냉장고에 깻잎이 있다면 넣어보시길 추천해요.

오이양파무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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#오이양파무침 #오이겉절이 #오이요리 #양파요리 #오이무침

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