Name: 베이킹파우더 없이 초코파운드케이크 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 300g; 흰설탕 250g; 계란 4개; 밀가루 박력분 200g; 초코파우더 30g

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달콤한수진이네

베이킹파우더 없이 초코파운드케이크 만들기

오늘은 파운드케익을 만들었어요!
달콤한 버터크림을 발라 먹고 싶은 파운드케이크랍니다~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

버터는 손으로 눌렀을 때 말랑한 상태로 준비해주세요.

버터와 설탕을 한 번에 넣고 핸드믹서를 이용하여 섞어주세요.

흩어진 재료를 가운데로 모아

계란 2개를 넣습니다.
이때 3~4분 최소 2분동안 충분히 휩해주세요.

공기포집이 되어 부푼 반죽이 보이시나요?
이 상태에서 계란 하나를 넣어주세요.
마찬가지로 3~4분 휩해줍니다.

더 뽀얘진 반죽에 마지막 계란을 넣습니다.
3~4분 휩해주세요.

뽀얗고 부드러워진 크림을 잘 모아주고

체친가루를 섞습니다.
이때 공기포집이 잘되어 부푼 반죽이 꺼지지 않게 치대지 마시고 빠르게 섞습니다.
저는 초코파운드를 만들거라 박력분 200, 초코파우더 30 넣었고 기본파운드는 박력분 230넣으시면 됩니다.
베이킹파우더 넣지 않았습니다!

저는 다른 재료를 넣진 않았지만, 여기에 견과류나 건과일, 초코칩등을 넣어주셔도 좋아요.

케이크 틀에 반죽을 나눠 넣습니다.
저는 버터크림케이크를 만들거라 원형 케이크 틀어 넣었어요!^^

오븐 170~ 180도 30-40분 구워주세요!
저는 맞춰진 오븐 온도가 170도라 40분 구워주었습니다.

오븐

: 계란을 넣을때 처음 2개, 그 다음 한 개씩 넣는 이유는 분리가 덜 되기 위함, 그리고 공기포집을 최대한 많이 해주기 위함입니다.
공기포집을 충~분히해주어야 베이킹파우더 없이도 케이크가 잘 부풀고, 부드러운 케이크를 드실 수 있어요!

초코파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

달콤한수진이네

달콤한 하루를 선물해요:>

#파운드케이크 #초코파운드케이크 #버터크림케이크

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