[식약처] 냉파스타

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[식약처] 냉파스타

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

저염 간장
10g 구매
설탕
10g 구매
마늘
10g 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브오일을 발라 준비한다.

소고기는 넓게 편으로 펴서 간장, 설탕, 마늘을 넣어 양념을 한다.

양념된 소고기를 팬에 구워 냅킨위에 올려 기름을 빼놓는다.

깻잎과 양파, 파프리카는 길게 채를 썰어 준비한다.

팬에 기름을 넣고 팬이 뜨거울 때 양파를 넣어 재빠르게 볶아낸다.

준비한 육수에 설탕과 식초, 저염간장을 넣어 차갑게 냉장보관하고, 그릇에 스파게티를 담고, 그 위에 볶은 양파와 깻잎, 파프리카와 구운 고기를 올린 후 차가운 육수를 부어 완성한다.

: 새콤달콤한 육수에 양념된 소고기구이가 어우러져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요

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등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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