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홈쿡쌤

텃밭 채소로 만든 휴일 밥상

텃밭에 나가면서 시장에 들러
김치에 들어갈 마늘, 생강도 갈고
돼지고기와 갈치도 사 갔습니다.
언니가 김치 담그는 동안
뚝딱 점심상을 차려냈습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭 채소 수확
가지, 고추는 먹기 좋게 썰어준다.
물로 먼저 볶아준다.
썰어둔 고추, 식용유를 넣고 볶아준다.
액젓, 참기름을 넣어준다.
열무는 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어 마늘, 고춧가루, 참기름, 액젓을 넣어준다.
조물조물 무쳐준다.
고춧잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
돼지고기, 묵은지를 넣고 볶아준다.
쌀뜨물을 넣어준다.
실파를 썰어넣고 마무리한다.
고추는 1/2로 잘라 씨를 뺀 후 반죽옷을 입혀준다. 부침가루와 물은 1:1
식용유르 두르고 노릇노릇 구워준다.
갈치도 식용유를 두르고 노릇하게 구워준다.
팁-주의사항
텃밭채소 금방 수확하여 만들었어요.

등록일 : 2022-10-27 수정일 : 2022-10-27

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#텃밭채소#가지볶음#열무선김치#고춧잎나물#돼지고기김치찌개#갈치구이
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