깊은 맛이 느껴지는 계란탕 스타일의 명란순두부찌개 만들기

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깊은 맛이 느껴지는 계란탕 스타일의 명란순두부찌개 만들기

저는 명란을 가지고 요리를 자주 하는 편이에요. 예전에는 명란무침만 해먹었었는데 식재료로 이용하다 보니 이만큼 활용도가 좋은 재료가 없더라고요. 오늘은 그래서 명란젓을 가지고 계란탕 스타일의 명란순두부찌개를 만들어 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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물 900ml에 육수팩 1개를 넣고 10분 정도 끓여주세요.

대파를 어슷썰기 해주세요.

청양고추 2개도 송송 썰어주세요.

명란젓 3개를 두툼하게 썰어주세요.

계란 2개도 풀어주세요.

육수에 참치액 2T를 넣고 썰어 놓은 명란을 넣어 주세요.

여기에 썰어 놓은 청양 고추도 넣어주세요.

계란을 넣고 살짝 저어서 풀어주세요.

계란을 넣자 마자 저으면 지저분해질 수 있으니 조금 기다렸다가 저어 주세요.

여기에 대파와 순두부를 넣고 큼직하게 숟가락으로 숭덩숭덩 썰어 주세요.

마지막으로 다진마늘 1T를 넣어주세요. 그리고 1~2분 정도만 끓여 주세요.

짭쪼름하면서도 국물 맛이 진한 계란 명란순두부찌개가 완성이에요.

명란순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

댓글 1

#명란순두부찌개 #명란찌개 #순두부찌개

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