Name: 베샤멜소스
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 30g; 밀가루박력분 10g; 닭 육수 100cc; 우유 250cc; 소금; 후추; 넛메그 버터 30g

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리들세상

베샤멜소스

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터를 중탕하면서 박력분을 풀어 화이트루를 만들어준다!!!

루가 완성된다며 우유와 닭육수를 넣고 살살 풀어가면서 루가 풀리면 나머지재료를 넣고 끓여준다!!!

소스가 끓어오르면 약불로 바꾸고 저어가면서 15~20분정도 끓여준다!!

몽테할 버터를 소스에 넣고 녹으면 소스를 바트에담고 하루정도 식혀 보관한다!!

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등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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레시피 작성자About the writer

리들세상

그저 도움이 되고자 하는사람!!

#베샤멜소스 #소스 #화이트소스 #양식 #양식레시피 #레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업

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