Name: [식약처] 유부 달걀찜
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 유부 8g; 달걀 30g; 당근 7g; 멸치육수 50g; 간장 3g; 설탕 2g; 소금 적당량

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식품의약품안전처

[식약처] 유부 달걀찜

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

유부
8g 구매
달걀
30g 구매
당근
7g 구매
멸치육수
50g 구매
간장
3g 구매
설탕
2g 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다.

1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다.

달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다.

2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다.

냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다.

5에 4를 넣어 10분정도 끓인다.

: 달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.

등록일 : 2022-10-22 수정일 : 2022-10-24

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