Name: [식약처] 물파래콩전
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파래 5g; 노란콩 25g; 우리밀가루 10g; 현미유 5g; 홍고추 2g; 물 20g; 간장 2g; 파 1g; 식초 0.5g; 통깨 0.2g

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[식약처] 물파래콩전

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.

물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.

파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.

밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.

팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.

간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.

: 노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.

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등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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