[식약처] 과일먹은 닭탕수

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[식약처] 과일먹은 닭탕수

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 포도 손질법

▶ 포도 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

닭다리의 살만 발라내 4cm × 1cm 크기로 썬다.

2에 소금, 후추로 밑간한 뒤 청주를 넣어 재운다.

포도알은 2등분하고 사과, 파인애플은 한 입 크기로 썬다.

3에 녹말을 입혀 기름에 2번 튀긴다.

팬에 물, 간장, 설탕, 레몬즙을 넣고 한 소끔 끓인다

소스에 물전분을 넣어 농도를 맞추고 썰어둔 과일을 넣는다.

: 과일을 이용해 천연의 새콤 달콤한 맛을 내 소금 사용을 줄일 수 있어요.

닭탕수 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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