Name: [식약처] 아욱 된장무침
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 아욱 200g; 된장 15g; 마늘 10g; 저염 간장 5g; 참기름 2g; 참깨 1g; 소금 2g

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식품의약품안전처

[식약처] 아욱 된장무침

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.

아욱 손질법 레시피

손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.

끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.

아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.

마늘을 곱게 다진다.

아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.

: 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.

아욱된장무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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