Name: [식약처] 토마토채소스프와 연어소바찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토 350g; 무 6g; 당근 6g; 마늘 5g; 양파 6g; 연어 100g; 메밀면 70g; 월계수잎 2g; 소금 1g

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식품의약품안전처

[식약처] 토마토채소스프와 연어소바찜

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

토마토
350g
무
6g
당근
6g
마늘
5g
양파
6g
연어
100g
메밀면
70g
월계수잎
2g
소금
1g

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

토마토(100g)와 무, 당근, 마늘, 양파는 작게 썰고, 연어는 길게 2장으로 포를 뜬다.

믹서에 토마토(250g)를 넣어 간 뒤 체에 걸러 월계수잎과 함께 3분간 졸인다.

졸인 토마토에 작게 썬 토마토와 무, 당근, 마늘, 양파, 소금을 넣어 1분간 볶다가 물(250㎖)을 넣고 5분간 끓인다.

끓는 물(800㎖)에 메밀면을 넣어 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 포 뜬 연어에 돌돌만다.

면포 깐 찜기에 김이 오르면 메밀면을 감싼 연어를 넣어 3분간 찐다.

그릇에 토마토채소스프와 연어소바찜을 담아 마무리한다.

: 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상9권

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