[식약처] 치즈 토마토 파스타

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[식약처] 치즈 토마토 파스타

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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재료를 준비한다.

끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 10분간 삶아 건져내고 면수를 따로 모아둔다.

마늘, 양파, 새송이는 채로 썰고 브로콜리는 작게 주사위 모양으로 자르고 방울토마토는 잘게 썰고 체다치즈는 사각형으로 작게 썬다.

팬에 올리브유를 두르고 다진 소고기와 마늘을 볶다가 양파, 버섯, 브로콜리를 넣고 볶는다.

볶은 재료에 토마토소스와 면수를 넣고 풀어준 후 면을 넣는다.

파마산치즈와 소금, 후추로 간을 한다.

접시에 담은 후 체다치즈, 방울토마토를 올린다.

: •토마토 1개에는 1일 권장 섭취량의 절반 가량의 비타민C가 들어 있어요.
• 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많아요.
• 토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 흡수가 잘되요. 토마토소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배랍니다.
• 토마토를 올리브유, 우유 등과 함께 먹으면 영양소의 체내 흡수력을 높여줘요.
• 토마토는 칼륨을 다량 함유하고 있어 나트륨 배출에 좋아요. 또한 브로콜리의 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
• 토마토소스와 치즈에 염분이 있어 소금의 사용을 줄일 수 있어요.

치즈토마토파스타 관련 상품

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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