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식품의약품안전처

[식약처] 연어 아란치니

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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재료를 준비한다.
양파, 표고버섯, 애호박을 다진다.
믹싱볼에 밥과 다진 채소, 연어, 소금, 후추를 넣고 버무린 후 동그랗게 모양을 만든다.
밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 식용유에 튀긴다
팬에 토마토소스를 넣고 끓인다.
다른 팬에 치즈를 넣고 열을 가하여 녹인다.
그릇에 연어아란치니를 올리고 토마토소스를 위에 곁들인 후 녹인 치즈를 올린다
팁-주의사항
• 연어는 비타민B군을 함유하고 있어 성장과 소화를 촉진하고 위장 장애를 완화하며, 혈액 순환을 원활하게 하는 효과가 있어요.
• 연어에는 DHA가 풍부해요.
• 연어와 토마토는 자체의 염분으로 소금의 양을 줄일 수 있어요.
• 치즈에는 다량의 칼슘이 들어있어서 아이들의 발육 성장에 도움을 줘요.
• 칼슘으로 인해 뼈가 튼튼해져서 성장기 어린이에 매우 좋아요.

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처#마이나슈#어린이#건강밥상
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