[식약처] 참치해초비빔밥

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[식약처] 참치해초비빔밥

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

콩나물을 끓는 물에 소금을 넣고 5분간 데친 후 참기름, 참깨, 소금, 후추로 양념한다

호박은 0.3cm 두께로 채 썰어 소금에 절인 후 팬에 식용유를 두르고 볶다가 참기름, 참깨를 넣고 볶는다

해초는 끓는 물에 데쳐서 식힌 후 참기름, 참깨, 후추로 버무린다.

팬에 기름을 두르고 달걀을 완숙으로 부친다.

그릇에 밥을 담고 해초무침, 콩나물무침, 캔참치, 호박을 담고 달걀을 올린다.

고추장과 케첩을 1:2의 비율로 섞고 간장, 참기름, 참깨를 섞어서 양념장을 만든다.

: • 참치는 고단백이면서 저지방, 저칼로리 어종으로 DHA, EPA, 셀레늄 등을 함유하여 뇌세포 활성 기능이 있어요. 또한 핵산, 칼슘, 철분, 마그네슘이 풍부해요.
• 참치에 들어있는 DHA는 기억력 향상, 뇌 기능 향상에 도움을 줘요.
• 콩나물과 애호박의 칼륨은 나트륨 배설에 도움을 줘요.

참치해초비빔밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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