매콤한 순대볶음 만들기

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뿡씨스터즈

매콤한 순대볶음 만들기

그냥 먹어도 맛있는 순대!
매콤하게 순대 볶음으로 만들어 먹으면 더 맛있겠죠?
식사로도 야식, 안주로도 완벽한 황금레시피 함께 만들어 봐요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[순대볶음 재료]

순대
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간
구매
당면
조금 구매
떡국떡
조금 구매
양배추
1/3개 구매
파
1묶음 구매
양파
1.5개 구매
당근
1개 구매
깻잎
1묶음 구매
올리브오일
조금 구매
깨
조금 구매

[순대볶음 양념 재료]

고춧가루
3큰술 구매
고추장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
후추
조금 구매
메이플시럽
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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간을 조금 섞은 순대 대 사이즈 준비해 주세요

당면과 떡은 뜨거운 물에 불려 조리를 편하게 할 수 있도록 준비해 주세요

양배추, 파, 양파, 당근, 깻잎을 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요

양파는 다다익선 사이즈 크게 썰어도 상관없어요

매콤함을 즐기기 위해 매운 고춧가루와 고추장을 사용해서 양념장을 만들어 주세요

고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 후추 조금, 메이플 시럽 1큰술, 참기름 1큰술

야채와 양념장이 준비되면 요리를 시작해 볼게요

재료가 넉넉하게 들어갈 수 있도록 커다란 웍을 이용해 올리브유를 두르고 야채를 넣어 볶아줍니다

센불에 빠르게 조리해 주세요

야채가 적당히 익으면 당면, 떡, 양념장을 넣어주세요

모든 재료들을 양념장과 잘 섞어주고 양념이 모든 재료에 잘 스며들도록 뚜껑을 덮고 약한불에 약 5분 익혀주세요

모든 재료가 다 익으면 순대와 간을 넣어주세요

순대 볶음의 맛을 업그레이드 시켜줄 깻잎을 마지막에 넣어주고 잘 섞어 주세요

순대볶음 마지막의 포인트는 깻잎!

매콤한 순대볶음 완성!!!

플레이팅을 해주고 깨를 뿌려 마무리해 주세요

순대볶음에 떡과 당면은 필수!
매콤한 양념과 상큼한 깻잎의 향까지~
순대볶음 황금레시피
술안주로도 식사로도 안성맞춤
매콤한 순대볶음 맛있게 만들어 드세요~

: 1. 양념장을 넉넉하게 만들어 재료에 양념이 부족하지 않게 해주세요
2. 양배추는 많아야 맛이 좋아요
3. 깻잎을 반드시 넣어주세요
4. 매콤함을 더해주기 위해 청양고추도 넣어주시면 좋아요

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-08 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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