따로 찜기에 쪄서, 구워서 다양하게 먹어봤지만 이렇게 먹는 방법이 간단하면서도 맛이 괜찮더라고요. 조개 육수가 아래로 빠지는게 아깝다면 아래 써놓은 팁 이용해보세요.
조개가 익어갈 동안 간장소스를 만들어줍니다. 맛간장 2T에 와사비를 넣어 만들어주세요.
센불에 6분 30초 동안 불에 올려준 후 가리비를 꺼내줍니다.
가리비살을 꺼내어 맛있는 간장소스에 콕 찍어드세요. 정말 초간단하면서도 감칠맛이 아주 살아있는 가리비찜입니다.
가리비 국물이 아까워서 활용하고 싶을 땐, 물을 최소로 담은 후 가리비가 다 익은 이후에 국물에 마늘, 소금, 파 넣어 드시면 됩니다. 국물만 단일로 먹기엔 사실 일반 조개육수보다 아쉬운 맛이기에, 이를 베이스로 국 끓여 드시면 육수가 좋아서 국물요리가 훨씬 맛있어져요.
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